身高體重測(cè)量?jī)x廠家認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)不良是一種慢性營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，又稱(chēng)蛋白質(zhì)、熱量不足性營(yíng)養(yǎng)不良。營(yíng)養(yǎng)不良在貧困的國(guó)家和地區(qū)發(fā)生較多，嚴(yán)重影響兒童的健康，如非洲饑民就屬于這種情況。我國(guó)人民隨著生活水平的提高和保健工作的廣泛開(kāi)展，嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良的病人已極少見(jiàn)。但是由于喂養(yǎng)知識(shí)仍不夠，農(nóng)村乳品和代乳品還不能充分滿足需要，以及在少數(shù)經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)，仍可發(fā)現(xiàn)輕度營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血和佝僂病等疾病。
營(yíng)養(yǎng)不良按性質(zhì)可分為兩大類(lèi)，即能量營(yíng)養(yǎng)不良和蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良。能量營(yíng)養(yǎng)不良是指總熱量攝入不足，在嬰兒期多見(jiàn)。蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良是以蛋白質(zhì)缺乏為主，在幼兒期多見(jiàn)。營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，常常是蛋白質(zhì)、熱童和各種營(yíng)養(yǎng)素都不能充分供給，同時(shí)缺乏。造成營(yíng)養(yǎng)不良的原因有以下幾方面：
（1）長(zhǎng)期飲食不當(dāng)，熱量不足：如果長(zhǎng)期以淀粉為主，這種飲食的質(zhì)和量都不能滿足小兒迅速生長(zhǎng)的需要。例如母乳不足或者無(wú)母乳，又未及時(shí)添加副食，人工喂養(yǎng)調(diào)配不當(dāng)以及不良的飲食習(xí)慣，如偏食和長(zhǎng)期食量不足等。
（2）消化系統(tǒng)疾病：一些嬰幼兒雖然營(yíng)養(yǎng)素供給充分，但是有進(jìn)食困難或者攝入的食物不能很好地消化和吸收利用。例如消化道先天畸形、唇裂、顎裂、肥大性幽門(mén)狹窄、賁門(mén)松弛和各種消化酶缺乏引起的小腸吸收不良綜合征等都可使消化吸收不良。此外，慢性痢疾、嚴(yán)重的腸道寄生蟲(chóng)病和肝炎也可以造成營(yíng)養(yǎng)不良。
（3）慢性消耗性疾病：一些全身慢性疾病，由于代謝消耗過(guò)多，可引起營(yíng)養(yǎng)不良，例如結(jié)核病、糖尿病等。還有一些先天不足和生理功能低下的小兒也可以營(yíng)養(yǎng)不良，例如雙胎、早產(chǎn)兒等。
